【题目1】案例描述：某托儿机构为孩子们午间点心而购进大批“香脆核桃饼”，其食品标签如下。一些家长认为这个食品不好，不能作为长期供应孩子的食物；负责伙食的老师却认为，好吃又有核桃仁，这个食品不错。双方有了不同看法。作为公共营养师，杨阳被请来做调节工作。杨阳首先查看了食品标签，又亲自品尝了“香脆核桃饼”，然后很快作出决定。
请根据此情况和食品标签，尝作出你对“香脆核桃饼”的解释和分析，对消费给出合理的建议。
请根据此情况和食品标签，尝作出你对“香脆核桃饼”的解释和分析，对消费给出合理的建议。
【正确答案】杨阳的工作包括以下3个方面。
1．根据《预包装食品标签通则》和品尝，观察标示内容是否清晰、醒目、持久、准确、有科学依据，观察产品的包装和口感等，对虚假、欺骗性的文字、标识等作出判断，认为产品是可靠的企业生产的。
2．解读标签内容
3．阅读配料表
因为无营养成分标示，只能从配料等观察，具体如下。
4．营养性分析和建议
本产品以碳水化合物为主，预计能量、蛋白质、脂肪含量都较高。作为幼儿午间点心是不错的选择。但不建议长期食用，应交换其他食物选择食用。主要因为本产品奶油、精炼植物油含量较高，反式脂肪酸可能存在；添加品种多。
1．根据《预包装食品标签通则》和品尝，观察标示内容是否清晰、醒目、持久、准确、有科学依据，观察产品的包装和口感等，对虚假、欺骗性的文字、标识等作出判断，认为产品是可靠的企业生产的。
2．解读标签内容
3．阅读配料表
因为无营养成分标示，只能从配料等观察，具体如下。
4．营养性分析和建议
本产品以碳水化合物为主，预计能量、蛋白质、脂肪含量都较高。作为幼儿午间点心是不错的选择。但不建议长期食用，应交换其他食物选择食用。主要因为本产品奶油、精炼植物油含量较高，反式脂肪酸可能存在；添加品种多。
【答案解析】