单选题
蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（）。
A、
溶液pH值大于pI
B、
溶液pH值小于pI
C、
溶液pH值等于pI
D、
溶液pH值等于7.4
【正确答案】
C
【答案解析】
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