单选题 下列措施中会增加面食中营养素损失的是
  • A.做馒头时,在发酵面团中加碱
  • B.吃面条时连汤一起喝
  • C.烙饼时,缩短所用时间
  • D.做油炸食品时,油温不宜过高
  • E.烤制面包时,时间不宜过长
【正确答案】 A
【答案解析】