【正确答案】正确答案：不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸分解代谢途径的差异是：不饱和脂肪酸进行β-氧化还需要异构酶和还原酶的参与。因为不饱和脂肪酸的双键都是顺式的，它们活化后进入β-氧化时，生成3-顺烯脂酰CoA，此时需要顺-3反-2异构酶催化使其生成2-反烯脂酰CoA以便进一步反应。2-反烯脂酰CoA加水后生成D-β-羟脂酰CoA，需要β-羟脂酰CoA差向异构酶催化，使其由D-构型转变成L-构型，而只有L-β-羟脂酰CoA才能作为β-羟脂酰CoA脱氢酶的底物，以便再进行脱氧反应。对于多不饱和脂肪酸除了异构酶还需要还原酶的共同作用。另外，不饱和脂肪酸由于双键的存在，代谢脱氢比相同碳原子数的饱和脂肪酸少，则氧化产生的ATP数目比相同碳原：子数的饱和脂肪酸产生的数目要少(一般每多一个双键，就少2个ATP)。