单选题
当食品水分活性下降到哪个数值时,任何致病菌都无法生长及产毒素,食品的腐败变质才得以显著减慢,甚至能在较长的时间内不发生变质。
A、
0.9
B、
0.65
C、
0.75
D、
0.8
【正确答案】
C
【答案解析】
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