根据我国《仲裁法》规定，下列关于仲裁是否公开进行的说法，正确的是（ ）。
本题考查程序法。
根据《仲裁法》第四十条规定：“仲裁不公开进行。当事人协议公开的，可以公开进行，但涉及国家秘密的除外。”
故正确答案为C。