“冬天的黄瓜比夏天贵”体现了供求影响价格，而非供求决定价格，排除A项；“不看广告看疗效”体现了求实心理引发的消费，而非从众心理，排除C项；保险属于风险投资，不是稳健的投资，排除D项。B项符合题意。