【正确答案】 A、C

【答案解析】[解析] 旅客将物品寄存在饭店实际上是委托保管合同，饭店将旅客寄存的物品弄丢，根据《合同法》的规定，应当承担违约责任。饭店丢失旅客寄存的物品侵害了旅客的物权，根据《侵权责任法》的规定，饭店应当承担侵权责任。