【正确答案】1)影响货物性质变化的内在因素。主要包括货物的化学成分、物理形态、理化性质、力学以及工艺性质等。 2)影响货物性质变化的自然因素。各种自然因素主要包括温度、湿度、大气、日光、生物和微生物等。 3)储存时间和社会因素的影响。