【正确答案】（1）变成蛋白质和多肽。 （2）转变成多种含氮生理活性物质，如嘌呤、嘧啶、卟啉和儿茶酚胺类激素等。 （3）进入代谢途径，大多数氨基酸脱去氨基生成氨和α–酮酸，氨可转变成尿素、尿酸排出体外，而生成的α–酮酸则可以再转变为氨基酸，或是彻底分解为二氧化碳和水并释放能量，或是转变为糖或脂肪作为能量的储备。