本题考查隔离预防系统的相关知识。

严密隔离：适用于霍乱、鼠疫、严重急性呼吸综合征和某些传染性强的传染病。

肠道隔离：适用于消化道传染病，如伤寒、细菌性痢疾等。

呼吸道隔离：适用于各种呼吸道传染病，如麻疹、流行性脑脊髓膜炎等。

接触隔离：适用于病原体直接或间接的接触皮肤或粘膜而引起的传染病，如破伤风、狂犬病等。

A项错误，适用于消化道传染病，如伤寒、细菌性痢疾等。

B项正确，适用于霍乱、鼠疫、严重急性呼吸综合征和某些传染性强的传染病。

C项错误，适用于各种呼吸道传染病，如麻疹、流行性脑脊髓膜炎等。

D项错误，适用于病原体直接或间接的接触皮肤或粘膜而引起的传染病，如破伤风、狂犬病等。

故正确答案为B。