存货监盘有两层含义：第一层含义是注册会计师现场观察被审计单位存货的盘点活动或盘点程序，第二层含义是注册会计帅对已盘点的存货进行适当检查，包括检查与存货相关的记录或文件和检查存货实物。

在编制存货监盘计划时，注册会计师应当实施的审计程序包括：

(1)了解存货的内容、性质、各存货项目的重要程度及存放场所；

(2)了解与存货相关的内部控制；

(3)评估与存货有关的重大错报风险和重要性；

(4)查阅以前年度的存货监盘工作底稿；

(5)实地察看存货的存放场所；

(6)利用专家的工作；

(7)复核或与管理层讨论其存货盘点计划。