问答题
不在科学切配的含义之内的选项是( )。
A、
减少切配与熟制之间的时间
B、
工艺允许时,尽量将原料切得大一些
C、
原料要先洗后切
D、
注意营养素的搭配
【正确答案】
D
【答案解析】
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