【正确答案】 C、D、E

【答案解析】[解析] 旅游饭店的星级检查实行星级饭店检查员制度，分为国家级检查员和地方级检查员两个等级。国家级和地方级检查员分别在国家旅游局及各省、自治区、直辖市各地方旅游局旅游涉外饭店星级评定机构的统一领导和组织下，对申请星级的旅游涉外饭店进行评定，行使检查职能。检查员在检查饭店时，除须持有检查证外，还须持有星级评定机构的介绍信，否则检查员身份无效。