【正确答案】限制性内切核酸酶是指能识别双链DNA内部特异位点并裂解磷酸二酯键的酶。酶识别DNA位点的核苷酸序列通常是4～6碱基对、呈回文结构。大部分酶是错位切割双链DNA，产生5’或3’粘性末端；也有一些酶沿对称轴切断DNA，产生平端或钝端。 限制性核酸内切酶存在于细菌体内，与相伴存在的甲基化酶共同构成细菌的限制——修饰体系，限制外源DNA、保护自身DNA，对细菌遗传性状的稳定遗传具有重要意义。限制性核酸内切酶分为三类。重组DNA技术中常用的限制性内切酶核酸酶为Ⅱ类酶。