【正确答案】亦称P酶，其作用是从淀粉分子的非还原性末端将一个葡萄糖残基移至无机磷酸上形成葡萄糖-1-磷酸，话酶也可催化α-1，4-糖苷键的形成，即以葡萄糖-1-磷酸为葡萄糖的供体，受到（引子）至少由三个葡萄糖单位组成。