【正确答案】β-氧化过程包括四步反应： （1）脱氢：由脂酰CoA脱氢酶催化，辅酶是FAD。 （2）加水：由Δ２-烯酰CoA水化酶催化。 （3）再脱氢：由L（+）β-羟脂酰CoA脱氢酶催化，其辅酶是NAD+ （4）硫解：由β-酮脂酰CoA硫解酶催化。