【正确答案】 B

【答案解析】行政执法是指行政主体依照行政执法程序及有关法律、法规的规定，对具体事件进行处理并直接影响相对人权利与义务的具体行政法律行为。 A项不选。公安部制定《娱乐场所治安管理办法》属于公安机关的行政立法行为。 B项当选。省公安厅对行政复议案件依法做出决定，属于行政机关依照行政相关法律做出的行政执法行为。 C项不选。市公安局法医对被害人尸体进行解剖，发生在刑事司法活动中，属于尸体检验鉴定，不属于行政执法行为。 D项不选。县公安局民警在刑事诉讼中出庭说明情况，发生在刑事司法活动中，不属于行政执法行为。 故本题选B。