连续监测法测定血清AST活性浓度采用天冬氨酸（又称门冬氨酸）和a-酮戊二酸，二者在AST作用下，生成草酰乙酸和L-谷氨酸。草酰乙酸在苹果酸脱氢酶作用下生成苹果酸，同时NADH被氧化为NAD^＋，可在340nm处监测吸光度的下降速率，从而计算AST活性。