判断题 烹调用具可以连炒几个菜后再刷锅勺，这样既节省时间，又不会影响菜肴质量。( )

【正确答案】 错误
【答案解析】[解析] 烹调用具应随用随刷，一菜一刷，否则既不利于卫生，又有碍菜肴质量。