【正确答案】 A、B、E

【答案解析】霍乱肠毒素是霍乱弧菌致病的重要因素，为不耐热毒素，对蛋白酶敏感，对胰蛋白酶抵抗，毒素在细菌生长对数期合成并释放到菌体外；分子量为84kD，由A和B2个亚单位组成，A亚单位起生物活性作用即毒性单位。