【正确答案】不能。因为：①不同微生物的营养要求、最适生长温度、pH值等生长条件有差别，在同一平板上相同条件下的生长及生理状况不同；②不同微生物所产蛋白酶的性质(如最适催化反应温度、pH值、对底物的降解能力等)不同；③酪素培养基平板分离筛选产胞外蛋白酶的微生物是一种定性及初步定量的方法，应进一步针对获得的几株菌分别进行培养基及培养条件的优化，并在分析几种菌株所产蛋白酶性质的基础上利用摇瓶发酵实验及测酶活确定蛋白酶高产菌株。