【正确答案】 A、B、C、D

【答案解析】胆汁的作用：
①促进脂肪的消化：胆汁中的胆盐、卵磷脂、胆同醇均可作为乳化剂，促进脂肪的分解消化。
②促进脂肪和脂溶性维生素的吸收。
③中和胃酸：肝胆汁呈弱碱性(pH7．4)，排入十二指肠后，可中和一部分胃酸。胆囊胆汁呈弱酸性(pH6．8)。
④促进胆汁自身分泌。