【正确答案】冠心病的营养防治限制饱和脂肪酸和胆固醇摄入；多用植物油少用动物脂肪；多吃蔬菜水果和菌藻类食物；限制钠的摄入量；少饮酒、多饮茶；控制热能摄入；碳水化合物比例适当；建立良好的膳食制度。防治高脂血症的营养要求限制饱和脂肪酸和胆固醇摄入量；控制热能摄入量；碳水化物比例要适当；动植物蛋白应合理调配。