【正确答案】由于微生物的糖化酶系统不同，所以同一种微生物对不同糖，或不同细菌对同一种糖的分解能力也不同。能分解某种糖产酸者，可使培养基的酸碱指示剂变色(甲基红中性溶液时呈黄色，酸性溶液中呈红色)，产酸又产气者杜氏试管可见气泡，否则无上述现象。