单选题 以下哪种食物是肝性脑病病人禁止食用的______
【正确答案】 B
【答案解析】[解析] 肝性脑病病人应限制蛋白质摄入，发病开始数日内禁食蛋白质，供给足够的热量和维生素，以糖类为主要食物。