单选题
脂肪在消化过程中,需胆酸帮助才能变成微小液滴分散在水中,被胃肠黏膜吸收,胆酸所起的作用为( )。
A.保护作用 B.催化作用 C.乳化作用 D.固化作用
A
B
C
D
【正确答案】
C
【答案解析】
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