【正确答案】 D

【答案解析】 影响酶的活性的因素包括：(1)温度。一般来讲，每种酶的酶活性有最适温度，在此温度下，其活性最高，偏离此最适温度时，温度越低或者温度越高，其活性越小。而且，温度过高会导致酶失活以及变性。(2)pH值。不同的酶有它们对应的最适PH，过酸或过碱都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。(3)酶的浓度以及底物的浓度。在反应底物浓度足够大的情况下，酶反应速度和酶的浓度成正比。酶浓度一定时，酶反应速度随底物的浓度增加而增加，但当所有的酶与底物结合生成中间产物后，即使再增加底物浓度，中间产物浓度也不会增加，酶反应速度不再增加。故选D。