【正确答案】定期盘存制亦称“实地盘存制”，是指在期末通过现场(实地)盘点实物确定存货的结存(持有)数量，并据以计算存货耗用(或销售)数量的方法。在实际工作中，有的称之为“以存计耗(或销)制”或“盘存计耗(或销)制”。