A项错误。甲状腺的功能亢进症简称甲亢症，是因甲状腺激素分泌过多引起的一种内分泌病。碘是补充甲状腺激素的原料。甲亢症患者不能多食高碘食物，比如海带、紫菜、海蜇、海苔以及藻类食物等。
B项正确。硬水可通过煮沸法和化学法进行软化。煮沸法就是将硬水加热煮沸，使水中游离的钙、镁离子形成碳酸钙和碳酸镁沉淀物，待沉淀过滤后，即成软水。煮沸法降低水的硬度只适用于暂时硬水。
C项错误。声呐是利用水中声波对水下目标进行探测、定位和通信的电子设备，是水声学中应用最广泛、最重要的一种装置，是利用超声波原理发明的。次声波没有指向性，且不容易发生反射，能绕开某些大型障碍物发生衍射。因此声呐系统一般不采用次声波。
D项错误。洗洁精主要成分是表面活性剂，它含有多种活性成分、乳化剂，这些成分对各种油腻污渍、有害物质溶解、乳化，分散悬浮，随后清水漂洗从餐具表面分离出去，达到洁净餐具的效果。
故本题选B。