单选题 【2014工商银行】腐烂的水果散发出酒味，这是由下列( )生物引起的。
【正确答案】 C
【答案解析】解析：酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，尤其在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋长，它分解水果中的糖类，使之散发出酒味。