【正确答案】 B、C、E

【答案解析】[解析] 在救灾工作的监督和管理中，省级民政部门应当做好的工作包括：①督促和检查地(市)级救灾预案的实施情况；②督促和检查地、县级各项救灾措施的落实；③督促地(市)级民政部门在10日内将救灾应急款物下达到县级，并进行通报。