结构推理
生物膜的主要组成是什么?分述他们的主要作用。
【正确答案】
研究表明,膜的主要化学成分是蛋白质、脂类和糖类。一般蛋白质约占55/%~75/%,脂类约占25/%~40/%,糖约占5/%左右,此外还含有微量的核酸、金属离子和水。在膜中脂类起“骨架”作用,蛋白质决定膜功能的特异性。一般来说,膜功能越复杂,其蛋白质的含量和种类越多;反之,膜功能越单纯,则蛋白质的含量和种类越少。例如髓鞘,它仅含三种蛋白质,占18/%;而功能复杂的线粒体内膜,则含30~40种蛋白质,约占75/%。
【答案解析】
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