单选题
致泻大肠埃希菌检验的样品采集后，应预冷藏的食品是
A．液体食品
B．加工食品
C．豆制品
D．未加工食品
E．易腐食品
A
B
C
D
E
【正确答案】
E
【答案解析】
致泻大肠埃希菌检验的样品采集后应尽快检验，除了易腐食品在检验之前预冷藏外，一般不冷藏。
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