问答题 简答维生素B2的生理功能。
【正确答案】① 维生素B2是机体中许多重要辅酶的组成部分;② 这些辅酶使特定蛋白质结合,形成黄素蛋白,它是组织呼吸过程中不可缺少的物质;③ 缺乏维生素B2,会影响生物氧化,引起物质代谢的紊乱;④ 缺乏维生素B2表现为口角溃疡、唇炎、舌炎、角膜炎、视觉不清、白内障、脂溢性皮炎、阴囊炎等症状。
【答案解析】