问答题 比较生物膜中外在膜蛋白和内在膜蛋白。
【正确答案】生物膜中外在膜蛋白和内在膜蛋白的比较见下表:
   
比较项目 外在膜蛋白 内在膜蛋白
分布位置 分布在膜的内外表面 不同程度嵌入膜的脂双分子层
所处环境 主要处于水介质中,呈水溶性 主要处于脂介质中,呈水不溶性
占膜蛋白的含量 20/%~30/% 70/%~80/%
所含氨基酸的组分 亲水和疏水的氨基酸比例大体相等 主要由疏水氨基酸组成
与膜结合方式 靠离子键或其他较弱的键结合 主要借疏水力和离子键等结合
从膜分离所需要的
条件
温和的处理条件:高离子强度,金属蛰合剂 要求能破坏疏水键的试剂:如去垢剂、有机
溶剂
对膜结构的重要性
与糖链的关系
除去外在膜蛋白并不引起膜结构的破坏与溶解
可与糖链结合形成糖蛋白
除去内在膜蛋白则伴有膜结构的解体
可与糖链结合形成糖蛋白
举例 细胞色素c 细胞色素氧化酶、视紫红质蛋白
【答案解析】