【正确答案】 A、B、D、E

【答案解析】 VoIP系统中的网守主要负责用户的注册和管理等，可以通过被叫号码确定对方的VoIP系统的网关。它是网络中的消息控制中心，可以进行呼叫控制、地址解析、呼叫授权、身份验证、集中账务、计费管理、保留呼叫详细信息记录等操作。因此，本题答案选择A、B、D、E选项。