通常情况下， 当含油量在 30 毫克/升以下， 并含有其他需要生物降解的有害物质时， 才考虑使用生物方法除油。 肉食品加工业、 餐饮业产生的含油废水的含油量较大(一般超过 30 毫克/升)， 不宜直接使用生物方法除油。 含油废水中的乳化油较难去除， 所以首先应注意防止或减轻乳化现象。 金属加工、 机械加工的含油废水中由于含有乳化液， 故也不宜直接使用生物方法除油。