多选题 属于中餐宴会服务管理的注意事项的是（ ） A、首先准备骨盘、垫盘、味碟、茶杯、饭碗、汤碗、烟灰缸、水果刀、银匙、甜点叉、服务叉、匙、筷子架、筷子等。餐具数量是，菜肴道数×顾客人数×1.2。 B、顾客到达宴会厅时，服务员要热情并用欢迎语和问候语，态度和蔼，语言亲切，引导顾客到休息室或宴会厅。 C、斟酒时要站在顾客右侧，切忌站在一个位置为左右两位顾客斟酒。 D、通常，第1道菜应在点菜后15分钟内服务到桌，如果顾客需要快速上菜，应立刻与厨房联络，使菜肴尽快上桌。