判断题
贴类菜的中间层只能是片状的特色原料,如野鸭片、鳜鱼片等。( )
正确
错误
【正确答案】
错误
【答案解析】
贴类菜的中间层不仅可以足片状的原料,也可以是丝状、蓉胶状的原料。
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