【正确答案】 B、D

【答案解析】资本主义萌芽于14世纪末15世纪初，在地中海沿岸的一些城市出现，其途径有两个：一是从小商品经济分化出来；二是从商人和高利贷者转化而成。因此，本题答案是BD。
A项的资本家、C项的剩余价值都是资本主义产生以后才存在的。