出口管制制度又称出口控制政策，是指出口国政府通过各种经济和行政的办法及措施对本国出口贸易实行管制行为的总称。管制的目的一般有政治军事和经济两个方面。出口管制的形式可分为单方面出口管制和多边出口管制两种。单方面出口管制是指一国根据本国的出口管制法案，设立专门的执行机构，对本国某些商品的出口实行管制。多边出口管制是指几个国家政府通过一定的方式，建立国际性的多边出口管制机构，商讨和编制多边出口管制货单和出口管制国别，规定出口管制的办法等，以协调彼此的出口管制政策和措施，达到共同的政治、军事和经济的目的。