单选题
维生素C的鉴别反应是
A、
丙二酰脲反应
B、
与硝酸银反应
C、
与硝酸反应
D、
铜吡啶反应
E、
与三氯化铁反应
【正确答案】
B
【答案解析】
解析：维生素C分子中有烯二醇基，具有强还原性，可被硝酸银氧化为去氢抗坏血酸，同时产生黑色金属银沉淀。
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