世界烹饪的三大风味体系中，法餐和土耳其的美食文化项目已先后于2010年和2011年入选世界非遗名录。博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录，是餐饮界的一大憾事。关于申遗工作，世界各国都举国家之力来做。在国内，其他非物质文化遗产的申请工作基本靠政府推动，但美食申遗现在多由行业协会和民间组织在推动，而仅靠协会自身的资金、能力，难度很大。
    这段文字在暗示：
 
【正确答案】 C
【答案解析】 文段首先表达了对中国饮食文化缺失于世界非遗名录的遗憾，然后指出关于非遗工作，世界各国都是举国家之力来做，而中国美食申遗却主要由行业协会和民间组织在推动，难度很大。由此可知，文段意在暗示要实现中国美食申遗，国家层面的推动不可或缺，选项中与此相符的为C项。故本题选C。