判断题 奶类中蛋白质的分解产物如硫化氢、氨基酸等使奶产生臭味。( )

【正确答案】 错误
【答案解析】[解析] 奶类中蛋白质的分解产物如硫化氢、吲哚等使奶产生臭味。