【正确答案】 A、C、D

【答案解析】解析：自首是指犯罪分子犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的行为，C项中蔡某的行为完全符合这一定义，构成自首。犯罪分子罪行尚未被司法机关发觉，仅因形迹可疑，被有关组织或者司法机关盘问、教育后，主动交代自己罪行的，也是自首，所以A项符合题意。犯罪嫌疑人自动投案并如实供述自己的罪行后又翻供的，不能认定为自首，但在一审判决前又能如实供述的，应当认定为自首，所以D项符合题意。被采取强制措施的犯罪嫌疑人要想成立自首，其所供述的必须是司法机关已经掌握的罪行之外的其他种罪行，所以B项中胡某的主动交代不构成自首。