【正确答案】 A、E

【答案解析】[解析] 本题考查重点是对“函证应收账款和银行存款函证”的熟悉。审查应收账款是否真实、正确，由审计人员直接向债务单位函证是最重要和具有决定性意义的方法。在审计过程中向有关开户银行函证，以验证被审计单位的银行存款余额是否真实、合法和完整。函证银行存款余额是银行存款审计中的重要程序之一。所以银行存款和应收账款适宜采用函证方法。因此，本题的正确答案为AE。