【正确答案】蚕豆种子由胚和种皮两部分构成。种皮坚韧，上具褐黑色的种脐，在种脐一端具种孔。种皮内为胚，胚由胚芽、胚轴、胚根和两片子叶构成，营养储藏于子叶中，故称双子叶植物无胚乳种子。种子萌发形成幼苗过程中，胚根首先突破种皮伸入土中形成主根，然后上胚轴和胚芽伸长，长出土面，子叶留在土中，形成子叶留土幼苗。