【正确答案】 B

【答案解析】[解析] 不锈钢是在普通钢中加入铬、镍等多种元素炼成的，另外里面还含有碳元素，A错误；铁是一种较活泼的金属单质，在高温的条件下可以与水蒸气反应，B正确；铁合金主要成分是铁，能与盐酸反应生成氢气，C错误；镀锌铁板比铁板耐腐蚀，D错误。