【答案解析】著名餐饮品牌在餐饮服务方面对我们的启示有：一是在服务上，确立以服务为核心的营销模式。给消费者提供超值的、个性化的、真诚的以及创新的服务。二是在管理上，倡导双手改变命运的价值观，同时利用绩效考核，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。三是在创新上，对菜品质量的控制、对新菜品不断开发创新。四是在运营上，打造后台供应链体系，包括标准化的生产、规范化的操作。五是在转型上，向多品牌、多业态、集团化以及综合性餐饮服务商转型。六是在技术上，借助先进的信息化技术，将技术与经营结合，提高运营效率。